陳宜蓁的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺中濾掛式咖啡禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺東衣索比亞咖啡禮品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 雲林單品咖啡企業送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，基隆不酸的咖啡哪種好喝 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 新竹藝伎咖啡試喝心得

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，高雄衣索比亞咖啡網友推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，南投單品咖啡哪種好喝 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。基隆阿拉比卡咖啡推薦品牌

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺北哥斯大黎加咖啡試喝心得

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 嘉義藝伎咖啡送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺南壺泡式咖啡哪種好喝

人行塢渡痕中淚， 鏡妝紅斐。 步履遙入心叢昧， 遠曾思味。 乘風借夢如今是。 引蘿相會。 遮燈沾手勻微瞇。 月樓屏吹。 >>>更多美文：自創詩

在園子里除草，蠶豆苗已經蓬蓬勃勃長到腿高，而雜草蔓生在蠶豆根部。紫云英巴著地，一簇簇，開著夢幻的小藍花，野芹一叢叢，短粗的莖，開燦爛的黃花。我自詡比陶縣令勤勞，從不愿讓我的園子變得“草盛豆苗稀”。卻不知一星期前剛除過的草為什么又變得“春風吹又生”了。 由此想，人的大腦不也是一座園子嗎？善良、正直、律己……這些美德像豆苗，而邪惡、自私、貪婪像雜草，人需要不時地在頭腦中清除這些雜草，才能使真善美的禾苗茁壯成長。反之，如果你疏于除草，這些雜草就會瘋狂生長，最終整個霸占你的心田，使你心中不再有一棵善好的種子。 拔除這些雜草似乎很艱難。我在除草時發現這些雜草為了生存，充分發揮了其狡猾的個性。它們在地面的植株不高，匍匐著身子，偷偷纏繞在豆苗的根部，用鋤頭鋤動它時會發現，每棵草都有異常發達的根須；那些根須細如發絲，盤根錯節，四通八達。它們吸收豆苗的營養，大都長著嬌艷的花朵。當你準備向它們動手時，它們綻開卑微的笑臉，媚惑著你，叫你不忍拔。 我們在拔除頭腦中雜草的時候，是不是也曾對那些開著嫵媚花朵的“雜草”手下留情呢？比如利益，比如美色。最近兩年，被查被抓了那么多貪腐分子，他們中的許多人，其大腦園子里的豆苗也曾健康茁壯，但他們疏于拔草，或者被那些花朵媚惑了，致使自己大腦園子的雜草瘋長，而最終歸入一片荒蕪。 我們每個人都該管好大腦這片園子——時時，日日，年年，一輩子。 >>>更多美文：手機美文

我不知道，一只鳥和一頭牛生活在一起后會有怎樣的故事。 腎炎這二個字出現在我的診單上。持續不斷的高熱已經一個多月，我每天都吞下幾粒退燒的藥片敷衍自己。當醫生的朋友責怪我拖延病情，潛血，蛋白尿，浮腫，也就是說我的身體現在是一艘千瘡百孔的破船。他嚴肅地告訴我最嚴重的后果是發展成尿毒癥，還有可能是慢性腎炎，腎病會影響生育。我木然地點頭，又搖頭。我覺得生命和生育比較起來，生育將是一個重大問題，我馬上就要成為另一個人的妻子了。 一個準新娘可能不會生育對她的準丈夫來說，這場婚禮是不是像個精心安排好騙局。我看一眼身邊的叫“鳥”的男人。是的，是“鳥”這個字，朋友們都習慣叫他“鳥”。我說，要不把婚期往后推一推吧。他生氣了，樣子猙獰，果然像一只好斗的鳥，渾身的羽毛都支扎起來。他黑著臉叫，開啥玩笑，結婚喜帖發下去了，婚宴訂好了，親戚朋友單位的同事都知道我們那天結婚，現在說不結就不結，你以為過家家玩耍呢。 我無奈地苦笑。鳥不懂，這是我給他的一個機會，他可以后悔。古語說，夫妻本是同林鳥，大難臨頭各自飛。我們現在還不是正式夫妻，他不需要對我負責，他可以抽身而退。為我們的故事劃一個句號。至于別人的好奇心，隨便編一些理由，性格不和呀，家長不同意呀，或者干脆就是不想結婚了，說什么都行。我不生氣，一點都不。 他給他母親打電話說，沒事，小毛病，感冒了，輸二天液就好。我在旁邊聽著他天衣無縫的謊話。鳥是一個投機心很重的人，他想賭一把。賭注是我們的婚禮。 我留下來治病，鳥回礦上準備繁瑣的婚事。這是一場充滿風險的婚禮，做為女主角的新娘有可能不會出現在現場。而沒有新娘的婚禮，還是婚禮嗎？以前的女人可以抱著一只大公雞成親，讓大公雞做她臨時缺席的丈夫。那一天無計可施的鳥會不會牽著一頭牛來代替我走上紅地毯。性格溫和的牛胸前戴著大紅花頭上頂起紅蓋頭，而鳥拉著它走進各位來賓的視線…… 我拿著尿杯走進廁所收集自己的尿液，仔細觀察尿液的顏色和狀態。淺黃，微濁，肉眼看不到潛血，也看不到尿蛋白。我分辨不出這杯尿液是健康的還是不健康的，我只能感覺出液體的溫度，溫熱，和我的體溫大概一致。而運氣真的很差，每次化驗結果出來都是加號的標記，沒有減少，一個都不少。 護士拔掉針頭，我像個幽靈在病房的走廊走來走去。溫暖的陽光照進來，我伸手出去，陽光穿透手指縫兒，我的手掌變成半透明狀，如嬰兒般的粉嫩。閉上眼睛，我把臉也探過去，毛絨絨絲織物觸摸的感覺，多么讓人留戀的陽光！昨天晚上隔壁病房里有一個病友走了，他是尿毒癥，很年青只有三十幾歲，留下他年青的妻子和幼小的女兒。 病長著無影腳，它影子一樣進入我的生活，像個無賴一樣糾纏不清。我們趕不走它，它咝咝的笑聲在屋頂盤旋回蕩。有一天它可能還會拿走我的性命。我變成一把灰，從此人間消失。不知鳥會不會尋找失蹤的我，也許會，也許不會。 小時候鄰居的老人曾給我算過一卦。她說，二月的牛的沒草吃。牛沒有草吃，日子當然不會好過。所以我是個沒福氣的孩子。我一出生就被自己的親生母親遺棄，是我現在的母親收養我。可她并不喜歡一個外來的孩子，而且還是一個女孩子。我只是維系她和父親夫妻關系的一個工具。在鄰居眼里，我們是一個正常的家庭，有爸爸，有媽媽，有兒子女兒。 我看了西醫也看了中醫。苦澀的中藥湯一聲不響地喝下去。婚期的前一天，鳥來醫院看我，他高興地說都準備好了，在最好的飯店訂了十八桌婚宴，新房也布置好了，鋪了我喜歡的紅地毯。村里的親戚們已經提前一天來了，就等著迎新娘子呢。他還請了一個會照相的朋友，結婚那天，幫我們照結婚照。 前不久我剛參加過同事的婚禮，那個新娘子美得像一個妖。婚禮真是神奇的一個儀式，它把一個普通平凡的女孩子一下子變為讓人神魂顛倒的妖，人們還都十分喜愛這個小妖。我向往那個神奇的過程。 我不說話，轉臉靜靜地看著和著藥物的液體順著透明的管子進入身體，我希望這些藥物都是長著三頭六臂的武士，三拳二腳就把病這個小人打跑。我討厭病，這個人不請自來，還在我的身體里住下來不肯離去。 鳥離開后，我打開自己積攢了二十四年的嫁妝，柜子里面有厚實的紅綢子的棉襖，我花了九百個夜晚用金線繡出龍鳳呈祥的圖案，我用天上的七彩絲織出象征富貴的大花牡丹，我把潔白的棉花絮在里面，把幸福藏得嚴嚴實實。晉北一代又一代的新娘子口口相傳著一個秘密，女孩子結婚那天穿了紅棉襖，以后的日子會越來越厚實。我相信這些古老的祝福，我也相信紅色是吉祥的顏色。還有拖地的婚紗，紅色的小皮靴，內衣，胸衣，襪子，手套，手絹等等。這些年我為了準備齊全這些嫁妝，跑了九百家店，走了九千里路。燈光下我一件件穿戴起它們，在鏡子里我看到一個紅色的妖媚的女人。我一定要參加我的婚禮，把一個健康美麗的新娘子帶到大家面前。 不是所有的女人都可以通過一場盛大的婚禮讓自己蛻變成一只迷人的小妖。 醫生不同意我出院，他拿出一疊單子，所有的數字指標都沒有好轉。但我已經迫不及待。 我從醫院成功逃走。我坐在理發店讓發型師為我梳一個如意髻，我還要插最紅最艷的石榴花。化妝師用桃紅的粉底掩飾我蒼白的病容，她把我的唇涂抹成一朵盛開的桃花。我精心地裝扮出新娘的樣子，不露一點破綻。 我以為成為一只妖后，世上的神靈會給我超人的法力，讓我可以擺脫病的魔手。很不幸，婚禮當晚我的病情加重。我不停地吐，一刻也不停地吐，白色黃色綠色紅色，我吐血了。我想我大概就要死了。 鳥不得不把我再次送進醫院接受治療。我穿著艷麗的紅嫁衣，我的如意髻沒有一絲凌亂，垂掛在鬢角的石榴花搖搖曳曳，我一身的紅艷和病房的雪白形成鮮明的對比。同房的病友好奇地打問著我婆婆，新媳婦怎么了？得了啥病？剛結婚？結婚的第一天就住院？眾人都是一副惋惜的語氣。 結婚當天就住進醫院，這是一個多么沒福氣的一個女人。 我婆婆長一聲短一聲地嘆氣，再嘆氣。我用小人的心思揣測眼前的女人，她現在心里一定后悔娶我這個病秧子。醫生已經如實地告訴過她我的病情了吧，包括可能會影響生育。娶一個不能生兒育女的兒媳婦對她的打擊是巨大的。她現在恨死我了，我把她兒子的幸福生活毀了。我和鳥合謀騙了這個叫母親的女人。我是個陰謀家。 我又一次昏厥過去，醒來趴在鳥的背上，那個背很寬，可以放心地當床用。醫生在竊竊私語，他們說，我可能懷孕了。我的舅舅聞訊匆匆趕來，他是一個中醫大夫，他認真地給我把脈后，也慎重地告訴我標準的滑脈。在中醫里滑脈意味著懷孕。我這個月沒有來月信，還有不明原因的嘔吐。在我有限的知識里，女人結婚后都會懷孕，懷了孩子會吐。電視劇里這樣演，小說里面也這樣寫。遺憾的是電視劇和小說沒有告訴我，如何才能懷孕。 如果真的懷孕是很麻煩的事，孩子必須做手術拿掉。我的病不允許我現在懷孕。鳥一臉的愁容，腎病還沒有治好，現在又要做一場手術。 做了尿檢，等化驗單出來后就要安排第二天的手術，我的各項指標都不好，只有盡快取掉孩子才能接受治療。單子出來，沒有懷孕，是病，而不是一個活潑的嬰兒在暗中做手腳。對于這個結果我們不知是該高興還是該難過，我傻傻的，鳥也是傻子一個。后來想起這件事覺得很搞笑，新婚當晚我就住進醫院，我們從來沒有洞房花燭的機會。最最奇妙的是，別人說懷孕時，我們都沒有反駁，而是相信他們所說，有一個叫孩子的小不點住進我的身體。 結婚那天染得紅指甲長長了，指甲根露出半個淺淺的月牙。我用指甲劃著床單，我和鳥說，你媽要是早知道我的病情，肯定不同意咱倆結婚。鳥口氣生硬地說，胡說。我媽在你眼里就是那樣的人？我蠻橫不講理，本來就是這樣，不過是實話實說。誰家愿意娶一個病人進門。他氣得臉都綠了。他罵我沒良心，看在我婆婆隔天就坐班車從礦上下來為我帶吃帶喝的份上也不該說這樣的混賬話。 賭輸了吧，傻了吧，原形畢露了吧。裝什么好漢，充什么大男人？鳥現在一定也后悔吧。其實他當初不告訴他母親實情，就是怕自己后悔。我甚至想，出院后就離婚吧，我才不想看他們一家人的臉色過日子呢！ 鳥垂下他的頭，我驚訝地發現他曾經亮麗的羽毛在一場婚禮后，紛紛掉落。繁華的婚禮沒有拯救我們，我們沒有成了手眼通天的妖，而是變成兩條蟲。 護士的手法極差，每天都要扎三針以上才能找到血管。她說，我的血管太纖細，肉眼幾乎看不到。兩只手很快就沒有一條完好的血管，只好轉移到腳上。扎一針，鼓個大包，用醫用膠布貼上，找個地方再扎針。我的兩手兩腳傷痕累累。 我們在病房爭吵，和好。再吵再和好。我心灰意冷，這難道就是所謂的婚姻生活。我清楚地記著醫生的話，腎病可能會影響生育。我母親當年因為不會生育抱養了我。母親的性格怪癖，陰郁，和不能生育有很大的關系。而那時我已經知道父親還有另外一個女人，這個公開的秘密所有人都知道，只有母親不知。我和哥哥一次次地把秘密藏起來，需要保密的人卻是我們的母親。或者她早已知道，只是不愿挑明罷了。母親的生活現狀時不時會傷到我，那種暗傷，就像一個功夫高手，不留痕跡卻給對手留下致命的內傷。在內心深處我很害怕，怕自己會延續了母親的老路。一個沒有經歷過生育的女人，永遠不是一個完美的女人。 鳥為了逗我開心笑著說，別人結婚度蜜月，咱們是結婚住醫院，以后說起來也算是有紀念意義。我扯扯嘴角，笑不出來。 年青，身體底子好，認真治療幾個星期后，化驗單出來，潛血，蛋白，全都是減號。走出病房，風吹過來，發絲輕輕拂面，沒有病的日子真好。我和鳥和好如初，我們歡天喜地地回家，穿著我紅紅的新嫁衣。 對了，我就是那頭牛。我屬牛，牛脾氣還大。鳥說，我頭上長著牛犄角。 >>>更多美文：情感美文

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