陳宜蓁的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

嘉義單品咖啡企業贈品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 桃園冷泡咖啡網友推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺北精品咖啡企業禮品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，屏東藍山咖啡中秋禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺東宏都拉斯咖啡股東會贈品

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，宜蘭浸泡式咖啡試喝心得 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，苗栗即溶咖啡新年禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。新北哥斯大黎加咖啡企業贈品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 基隆肯亞咖啡試喝心得

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺南浸泡式咖啡新年禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。嘉義阿拉比卡咖啡贈品推薦

夢里喜歡的時候 心中充滿遐想 陽光下多么的溫暖 愛在心里延長 那是美好的向往 沒有你的愛 我不知道 怎樣面對生活的方向 活下去就有希望 心一直在牽掛 你是我的夢幻 讓我的心永遠快樂 我永遠把你記在心上 美麗的夢幻 如何叫我不想她 我的心永遠屬于你 你是我溫暖的故鄉 心兒在牽掛 快樂的日子美好的天堂 幸福美好的時光 讓我把你永遠記住心上 幸福的生活下去 共享美好的時光 你是我溫暖的故鄉 心兒在牽掛 快樂的日子美好的天堂 美麗的夢幻 共享幸福美好的時光 >>>更多美文：現代詩歌

“搖頭公雞” 文/劉奕雯 “哈哈……真有趣，紙做的公雞還會搖頭呢！”你見過這樣的公雞嗎？今天手工課上，我就做了一個，下面我給你們介紹一下吧。 我從材料袋里取出“搖頭公雞”的手工紙，把上面的制作步驟看明白后才開始動手操作。我先用剪刀把公雞的各個部位剪下來，然后粘貼公雞的頭和身子。我剛粘好身體，老師走過來，笑著對我說：“你的這只公雞身體怎么一邊長一邊短呀！”我仔細一看，呀，果真如此！我只能小心翼翼地把它撕開重新粘貼。唉，真是看事容易做事難啊！總算把頭和身體做好了，該粘尾巴了。尾巴可千萬別往下垂，要向上翹，這樣才精神。最后，我把做好的雞頭套在雞身子上。就這樣，一只活靈活現的公雞就出現在我的面前。 你瞧，它長得可神氣啦！鮮紅的雞冠，嫩黃的尖嘴，身披五彩的衣裳。我用手去碰碰它，果然會搖頭呢！ 我太喜歡我的“搖頭公雞”了！我要把它放在我的書桌上，讓它永遠陪伴我！ 公雞和貓 文/夏婉榕 公雞早上起床，就開始啼鳴：“喔喔喔——喔喔喔——”正在熟睡中的小貓被大公雞吵醒了，小貓不服氣地說：“煩不煩啊，一大早就被你吵醒了，有什么了不起，我晚上還要抓老鼠呢。”大公雞也毫不示弱地說：“捉老鼠有什么了不起，不信，咱倆比試比試。”小貓想都沒想就滿口答應了。 到了晚上，公雞摸著黑轉來轉去捉老鼠，嘴里念叨著：“老鼠、老鼠快出來，省得我再找你們。”老鼠聽見了，嚇得趕緊躲了起來。它們偷偷地一個個伸出腦袋來看，原來是一只公雞啊！于是它們都出來了。一只老鼠還罵了公雞幾句，更可恨的是，一只老鼠還在公雞的腿上狠狠地咬了一口，公雞疼得“喔喔喔”直叫，趕緊跑到動物醫院看傷去了。 第二天早上，貓要學著公雞去啼鳴了，于是它選好了一個位置，又喝了口水，潤了潤嗓子，就“喵喵喵喵喵喵……”地喊了起來，可是它怎么也喊不響，它還是不服氣，就拼命地喊，到最后，把嗓子都喊破了，也沒把人們叫醒。最后，它也只好去了動物醫院，去醫治嗓子了。 中午時分，貓和公雞在醫院門口遇見了，它們都慚愧地低下了頭。公雞對貓說：“我錯了，我不該和你斗氣逞強。”貓不能說話，于是在紙上寫下了字：“是我的錯，我不該責備你。”于是，從那一刻開始，公雞和貓又成了好朋友。 想上戰場的大公雞 文/韓煦 從前，在一個僻靜的農場里住著一只雄心壯志的大公雞。他每天清晨都會準時給主人和小動物們報曉。但是生性好斗的大公雞并不甘心每日過著如此簡單乏味的生活，他的心底里一直藏著一個夢想——上戰場打仗。 終于有一天，大公雞下定決心，告別了朝夕相處的伙伴，踏上了尋找戰場的路途。 一路上，大公雞跋山涉水，歷經艱難，終于來到了一所軍營。 在軍營里，大公雞看見士兵們習武練劍，威風凜凜，羨慕極了。他決定每天跟著士兵們練習武藝。日復一日，一晃一個月過去了，大公雞認為自己已經練就了一身好功夫。 他喊來獵犬，想和獵犬一比高下。誰知，獵犬根本沒把他放在眼里，幾個靈活的動作就把大公雞打敗在地，敗下陣來的大公雞心里除了傷心還有些不服氣。 正巧，有一只小螞蟻從大公雞的眼皮子底下溜過，大公雞心想：我總能打敗小螞蟻吧！于是，大公雞拿起劍刺向小螞蟻。誰知他連擊了20幾下，竟沒有傷到小螞蟻一根毫毛！正當大公雞端好劍想繼續攻擊時，小螞蟻已經輕輕松松地走回洞里去了。 這一次，大公雞真的心灰意冷了，他覺得自己真沒用，根本就不是上戰場打仗的料。就在這時，軍營接到了緊急集合的命令，可軍營里的吹號手生病了。營長心急如焚，突然他想到了大公雞。營長緊急召來大公雞讓他代替吹號手，大公雞欣然同意了…… 這以后的每一天，大公雞都會迎著曙光，站在哨塔上給士兵們準時報曉，將士們也因為聽到了大公雞那獨特的“號聲”更加意氣風發、朝氣蓬勃。 想上戰場的大公雞終于在軍營里找到了自己的位置，變得很快樂。 大公雞的妙計 文/蔣心瀅 這天，晴空萬里，大公雞一邊唱著歌，一邊蹦蹦跳跳地向家走去，原來今天是大公雞的生日呀！媽媽請來了許多親朋好友，還準備了豐盛的晚餐。可是，這時危險漸漸向它逼近，可大公雞卻全然不知。 在旁邊的草叢中，閃爍著一雙血色眼，原來是一只兇惡的狼，它想：昨天剛讓肥羊跑了，哈哈！正好又遇上一只大公雞，我可以飽餐一頓了！狼趁大公雞不注意，一下跳到了大公雞的面前。大公雞驚恐萬分，嚇得連忙往后退了幾步，心想，這下怎么辦呀？ 這時，狼壓著嗓門問：“您這是上哪去呀？”大公雞鎮定了下來，開始想辦法，突然，它眼珠子骨碌一轉，想出了一個好辦法，便說：“去醫院呢！”狼問：“為什么去醫院？”大公雞嘆了一口氣說：“唉，不瞞你說，我得了禽流感！”狼一聽，撒腿就跑，而大公雞在一旁偷偷笑了。 >>>更多美文：好文章

太行人煙漸聚 風陵渡口漸離 隋杭之樂漸愉 津川植柳漸愚 長安青青水如語 年年別兮柳頭癡 華清善折故人枝 江寧蒙蒙韻細雨 春華秋實的冬雨 盡顯妳的唇齒眉宇 時光奢侈春風處再聚 無聲處 楊柳無依 子儀若水春秋知 山河古色霏霏遲 心悲泣 日月何曾知 一絲情，千絲柔 萬丈紅塵月消憶 運河喧宵眾皆離 良渡美酒人難聚 >>>更多美文：現代詩歌

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