陳宜蓁的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺南音樂家咖啡企業禮品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺東藝伎咖啡禮品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 宜蘭浸泡式咖啡企業贈品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，苗栗冷泡咖啡試喝心得 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 雲林肯亞咖啡伴手禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，宜蘭衣索比亞咖啡新年禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，南投冰釀咖啡送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。基隆阿里山咖啡評價分享

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 花蓮衣索比亞咖啡新年送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 花蓮宏都拉斯咖啡贈品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。南投單品咖啡推薦品牌

母親命好，是富人家的千金小姐，身居深宅大院，衣食無憂；父親卻是屬雞的命，刨一口，才能吃一口，替人家扛活，來維持自己一日三餐的營生。 父親在母親家扛活的時候，正是二十出頭的壯小伙，有一膀子蠻力。父親為人憨厚樸實，做起活兒來，從不惜力。時間長了，母親看上了父親，芳心暗許。父親也中意了母親，非母親不娶。 俗話說，世上沒有不透風的墻。父親和母親來往，雖然都加了十二分的小心，還是讓母親的父親，也就是姥爺知道了。門不當，戶不對，姥爺自然不允。又恨得牙根癢癢，一把大鎖，將母親鎖進了繡樓；再放出狠話，說要打折父親的狗腿。在一個花好月圓的晚上，趁姥爺一家歡度中秋佳節而疏于防范時，父親拉著母親，母親隨著父親，悄悄地，跑出了家門。 父親和母親跑得很快，也跑得很遠，終于尋到一處中意的地方，安家、扎根。 父親照樣是一膀子憨力氣，替人家扛活掙錢；母親雖是大家閨秀，卻從不衣來伸手，飯來張口，采桑、養蠶、織布，樣樣勤快，是一把操持家務的好手。只是每日里總是緊巴巴的，日子過得依然艱難。雖然吃糠咽菜，遭人白眼，但是一回到家來，母親看見了父親，笑笑；父親看見了母親，樂樂。那場景，讓多少清苦的小日子，處處洋溢著說不盡的溫馨與甜美。 那一日，父親扛活回來，一進門就嚷嚷。母親在屋里，應聲而出，看見父親傻傻地樂著，嘴角都扯到了耳朵根。父親看見母親，愈是興奮，右手揚起，原來拎了一條新鮮的豬肉。父親告訴母親，今日活多，多扛了幾個麻袋，多賺了幾個小錢，就到集市上割了一斤肉，想給母親改善改善生活。母親笑吟吟地從父親手里接過豬肉，到灶前忙活去了。 吃飯的時候，飯桌上比平時多了一盤紅燒肉，色澤紅潤，撲鼻的香。父親拿筷子夾了一塊，送到母親嘴邊。母親卻歪了頭，躲了，又用右手捂嘴，痛苦得像將要嘔吐的樣子。父親滿臉的疑惑，忙問咋了？母親告訴父親，自己打小吃素，最忌葷腥，聞見味道，即要嘔吐。說完，又是一臉的痛苦。憨憨的父親見狀，忙把母親跟前的紅燒肉端了，放在自己跟前，生怕母親受了紅燒肉的半點委屈。又禁不起嘴饞，父親的頭栽進紅燒肉的盤子里，一頓狼吞虎咽。母親看見父親風卷殘云的吃相，滿臉都是笑紋紋。 父親確實嘴饞，一旦多扛幾個麻袋，多掙幾文小錢，總會跑到集市上，割點豬肉，喜滋滋地跑回家，交與母親。母親呢，也是喜滋滋地，在灶前忙活。吃飯的時候，母親總會直接把盛著紅燒肉的盤子放在父親近前。父親依然狼吞虎咽，母親看著父親風卷殘云的吃相，依然是滿臉的笑紋紋。 后來，父親成了老頭子，母親成了老婆子。父親已經不再替人家扛活，卻依然愛吃紅燒肉。母親呢，依然不吃紅燒肉，只是看著父親的吃相，滿臉依然都是笑紋紋。 再后來，母親臥病在床，一日不如一日。突然有一天，母親對父親說，想吃紅燒肉。父親詫異，滿臉疑惑，又拗不過母親的再三央求，只好在灶前做了，熱騰騰、香噴噴的，送到母親的嘴邊。身體虛弱的母親不知從哪里來的勁兒，一骨碌坐起，端起盛滿紅燒肉的盤子就吃。那吃相，絕對不輸當年的父親。父親傻了，看著母親狼吞虎咽，看著母親風卷殘云，忍不住狠拍自己的腦門，早已淚流滿面。 吃完了，母親拉著父親的手，羞答答的，瘦削的臉頰上微微泛紅：“老頭子啊，自打跟了你，俺就發誓不沾葷腥。其實，從小俺就愛吃紅燒肉，俺娘常常嗔怪俺，說俺是小貓托生的饞妮子呢。老頭子啊，對不住了，是俺……俺哄了你一輩子……” >>>更多美文：親情文章

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現在如果說有人問什么東西是身邊的必需品，或許大多數人都會說：手機。 每當我們走在大街小巷，或是超市店鋪，隨時就能拿起手機掃碼支付買到心儀的商品。手機功能的多樣化正滿足我們的更多需求。手機雖好，但也給我們帶來了許多困擾。每當我看到一些孩子那雙還未發育成熟的眼睛充滿血絲，心里說不出是什么滋味。 我曾經的一位同事，因為看手機上網打游戲過于癡迷，原來正常的視力現在都成了五六百度的近視眼。原來強壯的身體因為日日看手機也把一日三餐都整得沒有規律，身體狀況也亮起紅燈。經常聽朋友說：我們已經把自己用手機包裹起來了，一人一部手機，一人一個世界，三口之家，少了柴米油鹽，也少了爭吵，電視開著也成了擺設。這看似和諧之家，卻沒有了人間煙火氣。 每當這時，我總是想起小時候的快樂時光。一個玻璃球，一個沙包，一個鐵環，甚至是幾塊磚頭，一坨泥都能讓我們快樂一天。那時的我們還會遠足到淄川新華書店看書，書里面的故事總讓我們獲得很多知識。那時候沒有手機，光這些玩具和書籍就讓我們過得非常充實和快樂。 父母每次因事去淄川城區，我的要求就是給我買一份語文報或是一本作文書、小畫書。書本占據了我大多數的童年時光。 真想放下手機做一個與書本與筆作伴的人。讓那些泛黃的舊書本在在我手中重新綻放書香。當夕陽西下，就用厚重的書本當我的枕頭，進入夢鄉；醒來就把書中的故事重新朗讀。 手機以外的世界依然美好。閑暇時，走近大自然，捧起一把泥土，掬一口清泉，尋找一下兒時的玩伴，逗一下憨憨的小黃狗，重新在老家的庭院中的老槐樹間拽上兩條麻繩，蕩起秋千，唱起童年的歌謠…… >>>更多美文：生活感悟

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